カラフルお野菜★スピ飯

先日届いた、カラフルなお野菜たちを使って

お料理しました。

楽しみにしていた、採れたてのオーガニック野菜です♡♡

素材の味を存分に味わいたいと思い

料理と言えるのか?ってくらいシンプルに仕上げました(笑)

一番左から時計回りに

・人参の葉のふりかけ

・白い人参とねぎ味噌ディップ(手作り)

・赤ビーツのピクルス(渦巻いてるやつ)

・きゅうりのピクルス

人参の葉は4本分のカラフルな人参に生い茂っていたので

初めて調理しました。

甘辛に仕上げています。

余すところないですね!

あ、茎は固いらしいので葉の部分だけ取りました(笑)

白い人参は爽やかな香りだったなぁ~!

生でそのまま頂いても味がしっかりしていて美味しいのです♡♡

ねぎ味噌ディップは白ネギの青い部分を刻んで

調味料と味噌を炒めて作りました。

濃いめなので、生野菜との相性が良かったです。

2種類のピクルスは、

今回はちゃんとピクルス液を煮つめました(笑)

漬けるだけで簡単だし日持ちもするので

最近良くピクルス作ります♬

3日目くらいから旨味が増大しました(笑)

新鮮なお野菜を頂くと、心も体も歓びますね♡♡

ごちそうさまでした!

最後までご覧頂き有難うございます!

パンジェンヌ★三上スピカ

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