ミシュラン1つ星『おがわ』京都は北区にある繊細かつ拘りの詰まった唯一無二の「鴨せいろそば」

そば紀行

京都は北区にある蕎麦屋『おがわ』さん

店内は12席程でこじんまりとしています!

ガラス窓から木漏れ日がポカポカと差し込み、

木の温もりを感じられて気持ちいい

人気店ということで覚悟していきましたが

お客さんはひっきりなしにもかかわらず

とても穏やかな雰囲気でした!

メニューは至ってシンプル!

今頃気づきましたが、お箸売られていたんですねwww

日向ぼっこしたがらしばしば待ちましたが、

運ばれてきた瞬間目が冴えましたwww

な、なんだこれはー!!

写真では伝わらないのが残念ですが、、、

幸福感が湧き出てくる凄まじい匂いがしたんです✨

頂く前から感極まりました!

ぶっちゃけ、注文してからの待ち時間は

結構かかりますが、そんなの吹き飛びますwww

まずは、ネギから頂く私。。

細めに切ったネギはシャキシャキ感が残り

汁に溶けた鴨の脂とよく絡まっている!

汁はまさに黄金の味www

黄金の味ってなんだーって思うかもしれませんが

黄金なんです!!

全てのバランスが整っている感じです。。

コクがすごいです!!

そして、中の鴨

ジューシー!!柔らかい!!けど、肉々しいwww

細めのお蕎麦は、

汁につけると化学反応のように

スルスルっと質が変わる感じがしました!

汁のついた部分とついてない部分のコントラストが

面白かったです♬

蕎麦の風味もしっかりと感じられ、

とっても繊細なお味でした✨

蕎麦湯もとろとろで美味しい

なくなるまで飲んじゃいましたwww

そして、今思うと『おがわ』さんのお箸!!

めっちゃ使いやすかったんです

買って帰ればよかったなぁ(๑′ฅฅ‵๑)ww

ミシュランも認めるお蕎麦は本物でした✨

京都を代表する、

いや、日本を代表する

最高峰のお蕎麦屋さんの一つだと思います!

『おがわ』さんでしか頂くことのできない

唯一無二のお蕎麦、ぜひ一度ご賞味あれ♬

『おがわ』

★京都府京都市北区紫竹下芝本町25

★075-495-8281

★11:30〜15:00(売り切れ次第終了)

★木曜定休日

(食べログより)

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