燻製のお店『ホイコッケン』広島元宇品元デンマーク王室のシェフが作る絶品【スモークサーモンサンドイッチ】

10月の広島帰省の際、お友達とパン巡りに出かけました♬

その日はたまたまご近所でマルシェが開催されていて

パン屋さんも出店されているという情報を耳にしたので

お伺いしてみました。

まさか思いもよらぬ心躍る出会いがあるとわ✨

まずは、広島の元宇品にお店がある

燻製のお店『ホイコッケン』さん

外国人の旦那様と奥様で出店されていました。

旦那様はなんとっ元デンマーク王室のシェフなんだそう?

なぜ、広島にいるんだ!!と謎でしたが、

奥様が釣り上げてきたと冗談交じりに説明してくださいました(笑)

とても仲睦まじいご夫婦で、なんだか見ててほっこりします☺

ホイコッケンさんの看板メニューは

スモークサーモンですが、新登場でスモークサバもありました。

聞くところによるとめちゃめちゃ美味しいらしい!!

今度頂いてみたいです。

燻製しょうゆや燻製だししょうゆって珍しいですね。

オリジナルの調味料やナッツの燻製、

スモークサーモンディップなどもありました。

味見もできて

一つ一つ丁寧に説明してくださいました。

そして、こちら!!看板のスモークサーモンを使用した

その名も『スモークサーモンサンドイッチ』

見た目も内容も至ってシンプルなんです。

ふんわりとしたフォカッチャ生地に

レタスやパプリカやスモークサーモンがトロンと入っています。

スモークサーモンと相性抜群のパンを

このサンドイッチだけの為に特注で作って頂いてるとのことです。

かなり自信作間違いなし!!と期待しつつ頂きました。

パクッと、、、

、、、

、、、

、、

、、

なんじゃこりゃ!!

めーーーっちゃ美味しい\( *´ω`* )/

スモークサーモン、パン、ドレッシングのバランスが最高です!!

スモークサーモンの塩味がまた絶妙でトロトロ油がとろけるとろけて

本当に美味しかったです。。

ホイコッケンさんでしか味わえないスモークサーモンかと思います。

私の中で伝説のサンドイッチの位置づけになりました。

お友達と大絶賛で今日イチだね、、なんて話していましたwww

また頂きたいです♡♡

ホイコッケンさんは

広島のテレビなどでもよく取り上げられている有名店で

週末はイベントにもよく出店されているみたいです。

http://hoikokken.com/

↑出店情報なども載っているお店のHP

是非一度お伺いください♬

『ホイコッケン』

★広島県広島市南区元宇品13-7

★082-259-3313

★14:00〜18:00

★日曜・祝日定休日

(お店HPより)

最後までご覧頂き有難うございます!

パンジェンヌ★三上スピカ

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