先日、京都は西院のスタジオで撮影の前、お昼時にお伺いしました『石臼挽き手打蕎麦 むら木』さん
店内は、割とこじんまり。
土足ですが、思わず靴を脱ぎそうになる少し小上がりの席に通して頂きました。
突出しにカリカリ蕎麦が出てきます
見上げると吊るしてあったwww
蕎麦に追加でつけられます
ちょっと頂いてみたい時に鯖寿司二切れが嬉しいですね
そばがきの甘味もかなり氣になりました♡
メニューです
蕎麦は白と黒の2種類あり、数量限定でハーフにすることもできます
この日は、黒が売り切れだった為、白のみでした
鹿肉のつけ汁って初めてみたんですが、、
こちらもかなり氣になりました！！
やってきました！！『鴨汁』の蕎麦と鯖寿司
お蕎麦はかなり細めでした。
今までで2番目くらいの細さwww
（因みに東京の湯島にある古拙さんが今までで１番細かった）
ツルッと喉越しもかなり好調！！
鴨汁とよく絡んで、口の中で解けていくような繊細さがあります
見た目によらず、結構ボリュームもありですwww
鴨のつみれが嬉しかったです♡
鯖寿司は酢飯の糖と鯖の脂の結合した旨みを感じました
美味しかったです！！
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