燻製のお店『ホイコッケン』広島元宇品元デンマーク王室のシェフが作る絶品【スモークサーモンサンドイッチ】

10月の広島帰省の際、お友達とパン巡りに出かけました♬

その日はたまたまご近所でマルシェが開催されていて

パン屋さんも出店されているという情報を耳にしたので

お伺いしてみました。

まさか思いもよらぬ心躍る出会いがあるとわ✨

まずは、広島の元宇品にお店がある

燻製のお店『ホイコッケン』さん

外国人の旦那様と奥様で出店されていました。

旦那様はなんとっ元デンマーク王室のシェフなんだそう?

なぜ、広島にいるんだ！！と謎でしたが、

奥様が釣り上げてきたと冗談交じりに説明してくださいました（笑）

とても仲睦まじいご夫婦で、なんだか見ててほっこりします☺

ホイコッケンさんの看板メニューは

スモークサーモンですが、新登場でスモークサバもありました。

聞くところによるとめちゃめちゃ美味しいらしい！！

今度頂いてみたいです。

燻製しょうゆや燻製だししょうゆって珍しいですね。

オリジナルの調味料やナッツの燻製、

スモークサーモンディップなどもありました。

味見もできて

一つ一つ丁寧に説明してくださいました。

次のページに続く